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La Spéciale Ancelin

 

la speciale ancelin

 

Cette huître Spéciale est à la fois ferme et croquante, à la saveur douce.

Très charnue, c'est une huître gourmande dotée d'une légère pointe sucrée qui contient à elle seule toutes les saveurs de l'océan.

Nos Spéciales sont sélectionnées avec le plus grand soin.

Philippe et Alexandre Ancelin surveillent l'évolution de leurs huîtres.

Ils ne les commercialisent que lorsqu'ils sont parvenus à obtenir cette texture charnue avec ce goût plein, à la fois iodé et moelleux.

 

 

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